Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
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N°122 / Novembre 2021
Que faites-vous samedi 20 novembre ? C’est la Fête des Grands Vins de Bourgogne
Chaque année, depuis près de 150 ans, les producteurs de vins de Bourgogne présentent leur millésime lors de la Fête des Grands Vins de Bourgogne.
En parallèle de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, cette Fête des Grands Vins est accessible aux professionnels et au grand public. Véritable institution locale, elle fait de ce 3ème week-end de novembre, un véritable moment de fête.
La Fête des Grands Vins de Bourgogne se déroulera les vendredi 19 et samedi 20 novembre 2021, au Palais des Congrès de Beaune.
L’occasion pour tous de découvrir les 84 appellations de Bourgogne à travers plus de 3000 vins proposés à la dégustation.
Tentez de remporter une sélection de bouteilles en répondant à ces 5 questions !
L’appellation Bourgogne Coulanges-La-Vineuse évolue et les viticulteurs de cette AOC vont bientôt déposer une demande de passage en appellation Village. Leur souhait : répondre aux mieux aux attentes des consommateurs.
C’est dans ce cadre qu’ils cherchent à connaitre l’avis des consommateurs à travers 5 questions.
Prenez 2 minutes pour répondre à ce questionnaire et remportez peut-être l’un des 2 coffrets de vins !
Des élèves de CP et CE1 de Beaune se sont rendus, pour la seconde fois, sur le chantier de la future Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune, accompagnés par un groupe de retraités de l’association Université pour tous (UTB) de Bourgogne. Tous équipés de leur tenue de chantier et guidés par les équipes du Groupe Rougeot, entreprise de BTP de la région basée à Meursault en charge de la construction du bâtiment, c’est ensemble que ces deux générations se sont retrouvées pour faire, l’état des lieux de l’avancée des travaux pour les plus petits, la découverte de la vrille en devenir pour les plus anciens.
A l’image de cette visite, la Cité se veut d’ores et déjà destinée à tous les publics, où les enfants auront la part belle tout au long de l’année. Outre un parcours de visite spécifiquement conçu pour eux, les familles pourront se rendre à la Cité et profiter de multiples activités spécialement prévues pour petits et grands. La ville de Beaune, Maître d’Ouvrage de la future Cité à Beaune, annonce la fin des travaux pour novembre 2022.
Retour sur la visite intergénérationnelle du chantier de la Cité à Beaune, en cliquant ici
Connaissez-vous le site webRencontres avec les Bourgogne ?
Cet outil vous permet de rencontrer les producteurs de vins de Bourgogne chez les cavistes, dans des salons, au cours d’animations magasins, portes ouvertes, et très bientôt dans de nombreux marchés de Noël à travers le France. N’attendez plus, connectez-vous et profitez de ces moments idéaux pour échanger avec les vignerons, déguster leurs vins et faire de belles découvertes.
Au total, près de 150 manifestations sont répertoriées pour cette fin de l’année.
150 occasions de découvrir ou redécouvrir les vins de Bourgogne avant les fêtes de fin d’année !
Il reste un mois et demi avant les fêtes de fin d’année, et tout autant de temps pour établir notre menu de fête. Alors profitons-en et testons des recettes !
Le magret de canard est une viande festive, qui, savamment préparé et assaisonné, peut apporter un peu de magie à vos diners. Ici, il vous est proposé sucré/salé, relevé de quelques épices et accompagné d’une crème de pois chiche douce.
Seulement 40 minutes aux fourneaux pour préparer ce délicieux magret de canard.
Et sublimer ce plat de fête, en servant un grand vin rouge de Bourgogne, puissant et complexe, comme un Échezeaux Grand Cru, un Griottes-Chambertin Grand Cru, un Bonnes Mares Grand Cru, ou encore un Musigny Grand Cru.
Plein d’autres recettes sont à découvrir sur le site des vins de Bourgogne. Tapas, entrées, viandes ou poissons, desserts parfumés : de quoi régaler et surprendre vos convives avec des accords mets et vins au succès garanti !
Un guide bilingue français-anglais, élaboré par des dégustateurs professionnels indépendants. La Tulipe Rouge s’adresse aux amateurs et professionnels du monde entier et établit une sélection des meilleurs vins français à moins de 20 euros.
Il existe un guide pour chaque région viticole. Chacun est illustré pour permettre un usage pratique pour tous, au quotidien.
Une sélection qui tombe à pic : de quoi dénicher de belles pépites pour offrir à vos proches pendant les fêtes !
En images, et en moins de 8 minutes, découvrez ce que sont les dénominations géographiques en Bourgogne, et partez à la découverte de chacune d’entre elles. Couleurs des vins, cépages, spécificités des sols, expositions, dates clés, surfaces et productions ; en bref, toutes les caractéristiques des 13 dénominations géographiques de l’appellation Bourgogne !
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F -21204 Beaune CEDEX
Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
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